Atelier pâtisserie japonaise : un après‑midi gourmand avec Mayuka 🍡
- Ange
- 8 déc.
- 2 min de lecture
Dimanche 7 décembre, l’association Tadaïma a eu le plaisir d’accueillir un atelier aussi délicieux que convivial, animé par Mayuka-san, passionnée de douceurs nippones. Pendant quelques heures, notre salle s’est transformée en véritable petit laboratoire de pâtisserie japonaise, où parfums sucrés et créativité se sont harmonieusement mêlés.
🍡 Un menu 100 % gourmandise
Pour cette séance, Mayuka avait préparé deux recettes emblématiques, à la fois simples, raffinées et pleines de caractère :
🥞 Dorayakis à l’anko : Ces petites crêpes moelleuses fourrées à la pâte de haricot rouge sucrée ont ravi les participant·e·s. Entre découverte de la texture parfaite et maîtrise de la cuisson, chacun a pu repartir avec sa propre version de ce grand classique japonais.
🍪 Biscuits sablés garnis d’une ganache rhum‑raisins : Une recette mêlant tradition occidentale et touche japonaise, pour un résultat fondant et parfumé. La ganache, préparée avec soin, a fait l’unanimité.
🎨 Quand la pâtisserie devient un art
L’un des moments les plus appréciés de l’atelier fut sans doute la décoration. Armés de stylos de chocolat coloré, les participant·e·s ont laissé libre cours à leur imagination : motifs délicats, personnages mignons, arabesques gourmandes…Nous avons découvert de véritables artistes, capables de transformer un simple biscuit en petite œuvre d’art.
Entre rires, concentration et émerveillement, l’atelier a pris des allures de parenthèse créative et sucrée.
✨ Un moment aussi beau que bon
Au‑delà des recettes, c’est surtout un moment de partage et de convivialité que nous retiendrons. Chacun est reparti avec ses créations, mais aussi avec de nouvelles techniques, des idées à refaire à la maison… et le sourire.
Un immense merci à Mayuka-san pour sa générosité et son savoir‑faire, ainsi qu’à toutes les personnes présentes pour leur enthousiasme.
Nous avons déjà hâte de vous retrouver pour un prochain atelier gourmand !
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